第239章 发酵

带着酒味的蒸汽从山间的房子里飘出来, 整片山林似乎都沉浸在一片醉意中,安静而又熏熏然。

天冷, 蓝色的天空也变得冷硬, 犹如一整块天蓝色的玻璃。

江荇家的锅里一直蒸着酒。

头道酒,二道酒,再次蒸馏的头道酒, 再次蒸馏的二道酒……他们用坛子仔细地装起来。

每一坛酒都是不同的度数和风味,需要在酒坛子外面写好标签, 仔细储存。

蒸完酒后的酒糟也不会浪费。

这些酒糟里面已经没什么酒精了, 尝起来很寡淡,不过到底是灵米, 哪怕里面的营养物质已经蒸馏出来了大半, 也是好东西, 是难得的饲料。

这样的酒糟,算是精料,江荇打算给母羊和小牛留着, 小狗崽们也可以来一点。

至于其他牲畜,那就只能等着, 看下次有什么好料再给它们。

江荇在心里算了一遍, 把这些酒糟安排得明明白白。

酒蒸好了,正好到了中午。

仰兰十将他们点的菜给送了过来。

江荇挺久没见到这姑娘, 一见她, 愣了一下:“你是不是瘦了啊?”

“是吗?”仰兰十摸摸自己的脸颊, 露出明媚的笑容, “最近减肥, 我们要结婚了, 打算下个月拍婚纱照。”

江荇笑了笑:“恭喜。”

仰兰十带着男朋友回来开私房菜馆开了那么久, 总算修成正果了,也是很不容易。

仰兰十大大方方地说道:“谢谢,到时候来喝喜酒啊。说起来,你和你男朋友什么时候结婚啊?”

江荇:“估计也要不了多久了。”

仰兰十笑着朝他比大拇指。

小家伙们跑出来把菜端进去。

它们点了十多道菜,其中不乏硬菜,比如烧鹅、烤羊排、炖鸡汤等等,保温盒的盖子一打开,香味就出来了。

仰兰十和她男朋友的手艺又有进步,做出来的菜色香味俱全,令人一看便食指大动。

哪怕是出钱出材料的蛇老板,看到这一桌菜,都没那么心疼了。

蛇老板出菜,江荇出酒。

江荇还专门将杭行一喊了回来,一大家子热热闹闹地吃午饭。

小家伙们不怎么喝酒,江荇只给它们倒了一碗底,勒令所有小家伙都不许多喝,他们自己倒喝得多。

酒糟带着淡淡的绿色,蒸出来的酒倒透明无色,但能闻到很浓郁的酒香和淡淡的灵气。

酒液倒入碗中,激起泠泠声响。

酒叟最急,酒还没有倒满,他便迫不及待地单手拎着碗,迎着酒坛往上,主动承接酒液。

等接满,他横移到嘴边,轻轻呷了一口。

清冽的酒液入嘴,他咂摸了片刻:“好酒!”

江荇也喝。

酒叟评价道:“就是刚蒸出来,还有些刺挠,放一段时间口感会更柔顺。”

江荇:“可以直接放灵植进去浸泡,然后塞到地窖里去吗?还是得先窖藏一段时间,再放灵植?”

“都可以,没什么区别。”酒叟说着又呷了一口,“放了灵植,那就是另一种口感了。怎么,这批灵酒里面还是打算放融金兰?”

江荇点头:“正好今年融金兰大丰收,多放一些。”

融金兰很奇怪,它只要开花了,就有种晶体化的效果。

新鲜的融金兰砍下来放在储藏室里,别说一年半载,就算三五几年,它也不会凋谢腐烂。

因此江荇家今年足足储藏了半储存室的融金兰,地里还有新种下去的融金兰正茁壮成长。

肉眼可见,他家未来一两年都不会缺融金兰了。

酒叟

又喝了一口酒:“这灵酒不错,泡融金兰的话,泡三、四茬,怕也泡得。”

“啊?”江荇没听过这个说法,“三、四茬,这要怎么泡?”

酒叟:“就普通泡。这融金兰不是会融化在酒里吗?你泡一些融金兰进去,等它融完了,又放一些进去,融完再放,直到饱和为止,再将酒液滤出来,另外窖藏。”