第三百五十三章 再次碰撞的料理题材（第2/2页）

这位美食会的巨头的选择，竟然和赵扶余又是南辕北辙。

一道主菜是纯粹的肉食，而另一个人的主菜则是最纯粹的素食！

……

“鼎湖上素啊……”

咂摸着自己的嘴巴，蔡青老爷子似乎略有一些不开心。

毕竟一道已经品尝过的料理对他来说可算不上什么惊喜。

只不过随着赵扶余将鱼翅菇，黄金胡萝卜拿了出来，他的眼神也是一亮。

这种大菜，在中州已经很难找到有人去制作了。

为了维持高效的料理运营，很多料理店已经去掉了这些制作起来非常繁杂的料理，除非是熟客预定，或者遇到了什么厉害的老饕上门。

才有可能让料理主厨单独烹饪这种级别的大菜。

也因此，中州各地也形成了一个很显著的问题。

这些十分麻烦的料理，要么就去长期备有这一类菜的店铺，那价格就高昂得让人咂舌了，一顿饭吃掉一个月的工资，那是很正常的消费。

要么就是能做得出来，只不过味道嘛，那就不用追求极致的美味了。

尝尝鲜的意思一下。

其实这种快节奏和料理界的高端低端几乎直接被一刀切的分割开来了，也不是中州一个地方的问题，世界各地都有这样的情况出现。

不过蔡青老先生是中州人，自然更加关注中州类似的情况，所以他对很多店铺也是有着不满的。

老手艺学会了，却只想着继承，一点发展的意思和动力都没有。

高端餐饮倒是有发展的想法，可是更多的是在继承的基础上，利用更加奢侈的食材，将料理的尊贵感提升，真正是味道上再有创新的没有一个。

这也造成了蔡青想尝尝新菜，在偌大的中州还需要到处寻觅的关键。

‘用起了梦幻食材，想法倒是没有错，顺应这个时代的发展，可是鼎湖上素已经是一个十分完善的食谱了，如何让梦幻食材融入其中。’

‘这就很考验每个人的功底了。’

对蔡青来说，他似乎隐隐已经猜测到了赵扶余要用什么样的手法来将两种梦幻食材彻底的纳入食谱的范畴当中。

可是在众人眼里，赵扶余的料理却是格外的迅猛直接。

尤其是几乎在众人惊诧的目光里，三下五除二的就把那黄金胡萝卜给切成了一片片的，跟着那海带，西芹，豆芽菜一起进入锅内开始飞水！