第150章 蛤蟆头（第2/3页）

很腹黑的笑看了狼狈的五兄弟一眼后，鹿家老舅再看到身边的张劲却很是悠哉享受的一口口的抽着，于是也凑了过去笑着说：“看你倒是挺习惯的，是不是在家的时候碰过这玩意儿？”

张劲自然不可能说自己的体质如何如何特殊，也只能顺着他的口气说：“嗯，原来我姥姥姥爷家炕头上成天摆着个烟笸箩，曾经偷摸的试过两口！”

虽然张劲事实上没有抽过这旱烟，但是小的时候，外婆家里的炕头上真的就有一个烟笸箩，这倒不是骗人。

张劲还记着小时后家里那嘎达有一个词叫做‘东北三宝’。所谓人参、貂皮、鹿茸，这东北三宝是卖钱的，是给外人听的。而东北自己人的三宝则是，地上的‘棉靰鞡’、炕上的‘烟笸箩’和仓房的‘酸菜缸’。

……

张劲记着小小时候的天气可是比现在冷多了，每年总有个把月的要在零下三十度以下，就算是零下四十度也偶尔有那么几天。如果直说是温度的话，南方人可能还没有什么直观的感觉，但是如果打个比方的话，就清楚多了。

这么说吧，这种温度张劲小时候曾经试过，吐一口唾沫到自己鞋面上，绝对不是黏上去的，而是弹开来的，因为唾沫从嘴到鞋上这么点距离，已经被冻成冰渣了！可想而知这种温度又多么可怕，多么杀人！

那种温度，如果穿普通的皮靴或是棉鞋的话，在外面走个十几分钟，都能够把脚丫子冻掉。但是这棉靰鞡却不同。棉花絮的里子、羊皮或者牛皮、鹿皮包外皮、靰鞡草絮的夹层，绝对暖和！

就算是零下四十多度，穿着棉靰鞡踹到雪里面，走上个一两个钟都不会冷。

而且东北有一个说法，说是只要脚下热乎了，全身都不冷。所以，对冬天还要外出的人来说，这脚上的棉靰鞡比包脑袋的‘狗皮帽子’还重要。

……

以前的东北人，也许是天寒的原因，不管是老头老太还是姑娘小伙，都喜欢嘴上叼个火。所以烟笸箩就是家中必不可少的一样物什，尤其是大冬天的时候。爱串门子的老娘们们，串门子进屋，往炕头儿一坐，手里打着毛线、嘴里叼着个蛤蟆头、嘴里唠着家长里短，别提多乐呵了。绝对是一大享受！

……

至于说‘酸菜缸’能成为一宝却也并不勉强。与前两宝比起来，其重要性毫不逊色！

东北秋后就天寒地冻，可比不得南边，冬天还能见着点绿色。张劲还记着小的时候，冬天一共就三样菜，白菜、土豆、萝卜。有的家里过的仔细，顶多能自己发点豆芽，或者用花盆种点蒜苗啥的。

每年秋天的时候，每一家都会一次买上几百斤土豆、白菜，弄到菜窖里存起来。要一直吃到来年夏天，有新鲜菜上市的时候。可以想象，五六个月的时间就吃这么三样菜，那是什么味道了。炖白菜、炒白菜、凉拌白菜，土豆丝、土豆片、土豆块，萝卜蘸酱、萝卜汤、萝卜团子……那真是让人吃的够够的。

多了一个酸菜缸，相当于把菜的种类从三种变成四种，可见这酸菜缸的重要性。而且血肠汆白肉、酸菜肉馅的饺子更绝对是当时东北的‘绝代’美味！

当然，那个年代的肉虽然已经取消的肉票，但是也绝对是奢侈品。八九毛一斤的五花肉，一块多钱一斤的后鞧、前槽，在那时候张劲的眼中，国宴也不过如此！所以汆白肉也只有邻居亲戚家里杀猪的时候才有机会吃一次，酸菜肉馅的饺子也是难得吃一回。

……

因为父母也把家搬到了京都市，张劲从学校毕业之后就再也没有回过黑省的老家。所以有了鹿家老舅这个黑省刚刚过来的老乡，聊的也颇为热乎。聊聊今年的第一场雪，聊聊兴凯湖的白鱼……