第976章 出售季（第2/2页）

牛肉占世界肉类消费的四分之一左右，美国人平均下来，一年要吃四十公斤左右的牛肉，市场需求量庞大。

雪山牧场今年饲养的十一万八千头牛当中，总共有两万三千多头荷斯坦奶牛，另外还有一万多头奶、肉两用的西门塔尔牛。

这个品种明年就会放弃了，因为西门塔尔牛的产奶量，只有专用奶牛的五分之二左右，肉质也不如安格斯牛、利木赞牛，将来全都改养荷斯坦奶牛。

自家牧场所能供应的牛羊肉，只在市场中占有极其少一部份，有些大公司每天宰杀掉的牛，数量就超过十万头。

临近圣诞节，肉类制品消费高峰期即将到来。

再过十多天到圣诞节前，就是每年雪山牧场牛肉销售最火爆的时候，平时普通人不舍得吃这么贵的牛肉，但节日可以放肆一回。

这批牛肉，在元旦前后就会销售一空，也就是说市面上能买到雪山牧场牛肉的时间段，只有十二月和一月。

另外十个月很难买到它，除非是去一些高档的餐厅，比如MEET，那里一年四季都有供应。

随着雪山牧场的牛羊售价越来越高，曾经合作的那些小散户，大多被踢出局。

今天来拖运牛羊的只有三家大公司。

分别是占美国牛肉消费市场，约百分之二十五份额的泰森食品，也就是胖子奥兰多家的公司。

另外还有世界最大的牛肉制品公司巴西JBS食品，以及老爷子的子公司SOS食品。

这三家公司，买下了雪山牧场百分之九十五的牛羊。

英国老头艾伯特等，和韩千山关系很好的小商人，只能买到百分之三左右，他们出不起太高的价格。

SOS集团需要一万五千头左右，按照以往的经验，超级市场在旺季只能消化掉这么多。

另外泰森食品和巴西JBS食品各占一半，今天这三家都派了负责人过来，他们很重视这批高端牛肉。

因为它能够提升公司品牌，在消费者心目中的地位，赚得钱倒是不多，毕竟数量太少了。

前些天已经分好，哪家公司带走哪批牛羊，现在正在装车运走，这个过程要持续好几天。

数百位雪山牧场的牛仔们，全都过来帮忙，等忙完这几天，接下来的工作就轻松了，他们表情挺开心。

韩宣到达之后，得知那些公司派来的人，正在小型屠宰场那边，由老约翰带着他去找他们……