第799章 第一厨娘之争（中）（第2/3页）

“我问的是皇上的胃口？”

“呃……那倒还行。”

胃口好，那就证明没事啊！李奇暗笑一声，不再多言，将目光转向场内，由于张春儿和宋嫂都是在木棚里坐，故此看不清楚，只有这刘云熙是在露天的情况下做的，只见她将那三只大闸蟹、香菇等配料全部倒入罐子里，用石板研磨成粉末，这才将火腿放上烤架。

她一边翻转烧烤，一边将香料涂抹上去。

这一动作虽然看上去很普通，外行看不出热闹，但内行还是看出些门道，李奇和左伯清同时点了点头。

不过，这种程度的烧烤，他们俩都能够轻易做到。

过了好一会儿，刘云熙忽然取出三根的大针来，只见针芒闪动，她手法极快，片刻间，她便将那三根大针全部刺入了火腿里，一气呵成。

“哦，给火腿针灸？”高衙内惊讶道。

“这蠢货真是没救了。”李奇嘀咕了一句，又道：“看来这女人还真是有些手段。”

左伯清点了点头，赞道：“好快的手法。”

樊少白这半吊子看不懂啊，问道：“二位此话是何意？”

李奇一本正经道：“这一招叫做三针辨味，是专门用在火腿上的，不过原本是用在腌制的时候，由于这种火腿腌制的日子比较久，而且你无法知道火腿里面肉质的情况，很难凭双眼判定究竟腌制完成没，所以便用三大针刺入火腿的三个指定的部位中，然后拔针嗅味，若有清香，就预示着腌制成功了，而她将这一招用在烤制的时候，也未尝不可，平常经验老道的厨师，都是根据自己的经验去判断烤好没有，但是总会有误差，还是那个原因，因为你无法判断里面的肉情况怎么样，而用三针辨味，就能更加准确一些。”

左伯清道：“李老弟说的不错，但是这一招鲜为人知，没想到这女人年纪不大，却有这等本事，真是令人惊讶啊！”

樊少白越听两条浓眉越往中间靠拢，突然多出这么一位高手来，他真不知道是福是祸。

果然，不到一会儿，那女人带上一双手套，快速的又将三根大针从火腿上取了下来，闻了闻，似乎觉得还不够，又开始涂抹香料，周而复始。

那些门外汉自然看不懂，有些感觉挺厉害的，但是有些却觉得这女人在哗众取宠。

可是到了后面，一股浓浓肉香弥漫开来后，再也不会有人觉得这女人是在哗众取宠了。

不知不觉中，限定的时辰到了。

三位厨娘也都完成了自己的美食。

这第一位上来的就是樊楼的宋嫂，只见她和她的助手捧着两大碗走了上来，一碗是鱼头汤，汤呈现酱色，是胖头鱼的鱼头做的，里面还有一些姜丝、豆角、黄瓜等等。

而另一碗看上去倒是简单多了，中间堆起着一沓厚厚的烙饼，边上放在十余块红亮的鱼肉，仅用双眼是无法辨别究竟是什么鱼肉。

菜式上面倒没有什么吸引人的地方，这也符合宋嫂那朴实的风格。但是烙饼、鱼汤、鱼肉，这种组合已经足够吸引人了。

李奇等人已经开始食指大动，欲一尝为快。

宋嫂微微笑道：“这是我做的烧鳗包。”

李奇呵呵道：“原来是鳗鱼呀，难怪，难怪。”

左伯清道：“那这道菜的吃法有什么讲究么？”宋嫂既然没有将它们装在一个盘子里，那么肯定在吃法上有什么讲究，总不可能让你一样一样的品尝吧，那可就是三道菜了。

樊少白忙道：“宋嫂，这位就是御膳房的左总管。”

宋嫂听罢，赶紧行礼。

左伯清苦笑道：“你我皆是厨师，这礼就没必要了，你还是快说说这道菜吧。”

“是。”

宋嫂点了下头，道：“其实这道菜的吃法很简单，先将鱼汤涂抹在烙饼上面，再从鱼汤中夹些黄瓜、萝卜丝铺上去，最后将鳗鱼肉放在上面，卷起烙饼就可以吃了。”