第84章 倒霉的孩子(第3/7页)

楚淑宝尴尬挠挠头:“言意妹妹你懂得真多。”

姜言意为了能让话题继续下去,便道:“我也是到了西州才知晓这些的。”

她回案板处继续处理鱼肉。

楚淑宝问:“言归的腿伤养得怎么样了?”

“伤口已经在长新肉了。”姜言意在鲤鱼鱼鳃处切了一刀,一手捻起一条白色的鱼线,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢把鱼线拉了出来。

“那就好。”

楚淑宝话音刚落,发现姜言意从鲤鱼鱼鳃处拉出来的白色细线,好奇问:“这是什么?”

姜言意把一边的鱼线拉出来后,把鲤鱼翻了个面,切刀,开始拉另一边的鱼线,“是鲤鱼的鱼线,腥味很重,若不去掉,难以入口。”

楚淑宝跟发现了新大陆似的,走过去捻起姜言意拉出的鱼线闻了闻,脸快皱成了个包子:“腥味确实挺重的。”

姜言意被她的举动逗笑,她把鱼洗干净后,把鱼砍为两半铺平,在鱼背上打了花刀,抹上盐、料酒、酱油、香油,放盆里腌制,这才处理起鲈鱼。

杀好的鲈鱼洗干净,从鱼脊骨处切开,这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而变形。姜言意用盐和料酒腌制上,这才拿刀开始切姜丝、葱丝、冬菇丝。

楚淑宝在一旁支着下巴看,但明显有些心不在蔫,她犹豫了一会儿,对姜言意:“言意妹妹,我母亲先前做了许多对不住你们的事,我代她向你和言归道歉。”

怕姜言意误会,她又补充道:“我没别的意思,只是希望我们小辈之间,不要有什么龃龉。”

有些伤害已经造成了,求原谅是没意义的,但该有的道歉还是得有。

姜言意切菜的速度分毫未减,只道:“能有什么龃龉?”

楚淑宝因为姜言意这个回答有些不好意思,不过姜言意似乎并未记恨她们,这又让她高兴了不少。

她现在是家中老大,总希望家里的兄弟姐妹都和睦些。

姜言意因为楚淑宝的话想起从进府到现在,都没瞧见刘氏,不由得问了句:“怎没瞧见大伯母?”

楚淑宝不太自在道:“母亲受了风寒,在房里养病呢。”

刘氏哪里是受了风寒,她给楚老夫人做了一段时间的羹汤,被磋磨得够呛,实在是不想去楚老夫人跟前伺候了,这才谎称生病。

楚淑宝也不好拆母亲的台,刘氏这些日子做饭时常用冷水,原本一双保养甚好的手都生冻疮了,在房里哭天呛地的,她只好带着妹妹去楚老夫人房里伺候。

姜言意也就随意问了一句,听说刘氏病了,便道:“天气愈发冷了,给大伯母房里多放几个炭盆子才是。”

楚淑宝应声说放了的。

姜言意便没再继续这个话题,她把鲈鱼装进盘子里,往鱼腹塞葱段和姜片,周边洒上火腿丝和香菇丝。

但凡蒸菜,讲究的都是一个火候,火候不到家,做出来的菜口感就不对味。

大火烧开了蒸笼底下的水,姜言意才把鲈鱼放进去蒸。

楚淑宝见她有条不紊做着这些,羡慕道:“你会的菜式好多。”

姜言意在一旁切姜片和蒜片,“跟店里的师傅学的一点皮毛罢了。”

楚淑宝一听,赶紧撸袖子:“你店里还招帮厨吗?我也去打下手!”

姜言意哭笑不得:“暂时没这个打算了。”

楚淑宝闻言有些泄气。

姜言意把腌制好的烤鱼抹上调好的酱料搁铁盘子里,放入土窑烤炉中,开始做烤鱼,边忙活边道:“你若想学厨,也可以跟府上的厨子学啊。”

楚淑宝嫌弃道:“他们做的菜,我自己吃着都觉得乏味,还是不学了。”

她摆弄着灶台子上的厨具,突然神神秘秘道:“对了,你有心上人没?”

姜言意被她的语气下了一跳,没有否认也没有承认,只问:“怎么突然说起这个?”