第27章、一对败家子（十）（第7/9页）

“哈哈哈，你爸啊，他有天赋，天生就是做厨师的料。”

宿全根一点都没有怀疑，既然他儿子能有味觉超众的天赋，那为什么不能在有一个刀工超群的天赋呢？

总是有那么少数几个人，明明刚开始接触某件事，却能做的比很多苦练了许久的人还要熟练。

“小远呢，你别和你爸比，咱们慢慢练习就好了。”

老爷子一边美滋滋地感慨着自己儿子的优秀，一边还不忘好言好语安慰自己的小孙孙。

可惜这并不是宿天远想听的话，现阶段，眼前的这个男人不是他的爸爸，而是他要推翻的一座大山。

爷爷安慰他不要和他爸比，反而激发了他的斗志，他一定要赢，将眼前这个得意的男人比下去。

因为儿子的优秀激发了老爷子的性质，他再一次开始卖弄自己的学识。

“很多人应该都听说过这枣泥山药糕，因为四大名著里的《红楼梦》就曾提到过，红楼梦第十一回 ——庆寿辰宁府排家宴，见熙凤贾瑞起淫心这一段里，凤姐去探望生病的秦可卿时，秦氏说道，好不好，春天就知道了，如今现过了冬至，又没怎么样，或者好了也未知……昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像是克化的动似的。”

宿全根和老伴都爱看旧版的红楼梦，原著书籍也翻看了无数遍，对于里面的各种桥段了如指掌。

“那个时候，秦可卿已经油尽灯枯，没什么胃口，却还能吃得下两块枣泥山药糕，可见这枣泥山药糕一定是好吃的，而且这山药和红枣本身就是补中益气的食材，于是在美味的同时，还增添了食补的功效，特别是一些气虚的女娃娃们，都能试着自己在家做一些尝尝。”

这是宿全根第二次尝试做这道中式点心，因为他爸的笔记本里留下了详细的制作步骤，宿全根觉的看上去并不算太难，就同意了儿子的建议，准备今天就做一道枣泥山药糕，送给每一个到店消费的客人。

为了防止出现意外，今天一大早他就已经尝试着做了一遍之前几个步骤。

听老爷子讲这些食物背后的故事，也是直播间观众们的一个爱好，红楼梦里的美食名声多大啊，听到这道点心居然还和红楼梦有些渊源，大家顿时更加期待了。

最后宿天远削地那些山药还是没能派上用场，不过宿全根也舍不得丢，准备等会儿炒一道菜，反正自家人吃也不嫌弃它发黑的颜色。

宿全根烧了一锅水，在水开后将山药放入锅中蒸，之前洗干净的那些红枣则放进冷水锅里，用哪个大火煮开后关火，靠滚水的温度上盖焖约15-20分钟。

等红枣焖熟之后，盛到盘子里控干水，往里面撒一些碎冰糖，然后放进之前蒸山药的那个笼子里继续一块蒸二十来分钟。

“现在人都不爱吃过甜的，所以糖份的比例大家可以按自己的想法修改，来我这店里吃饭的不少都上了年纪了，多吃糖不好，我就少放一点。”

一边做，宿全根一边详细地解释。

听了他这话，宿傲白原本捏了一些糖的手乖乖收了回去。

【2333】:哈哈哈，这是菜鸡第一次收手

【小鸡快跑】：忽然觉得菜鸡有点暖呀，一听老人家多吃糖不好，就不倔强着加糖了

【小鸭啄米】：鸡弟，你抢了我的名字

破天荒的看到倔强菜鸡没有执着地跟老爷子对着干，弹幕里的欢声笑语更多了。

之后就是将蒸熟的山药和红枣都黏成泥。

蒸熟的山药加糖和糯米粉，为了增加它的粘性，红枣去皮去核放入锅中炒，锅里加猪油和一点白砂糖，等炒出香味后和枣泥一起放入冰箱冷藏。

“我这里有一份之前就已经做好放到冰箱里的枣泥和山药泥，要不然，这个讲解过程就太长了。”