第40章 比较（第3/4页）

于是，双方顺利达成合作。

其他单位一看这办法可行，也纷纷跟上，让国营饭店给单位职工供应午饭。

跟各单位合作前，国营饭店门脸就四五十平，进门是柜台，里面只摆了六张四人座的方桌。

达成合作后，国营饭店门脸一再扩张，现在的门脸一排三间，其中两间打通，里面修了一排打饭窗口，添了十六张方桌。

主营业务也分成了两大块，一块不变继续做小炒，另一块则跟职工食堂差不多，供应的是大锅饭，饭菜价格相较于小炒要稍微便宜点，又因为人手不够，职工食堂目前仍只接待合作单位职工，不对其他顾客开放。

但有了大锅饭，住家属区的谁还愿意当冤大头去吃小炒，虽然味道好点，可它价格也贵啊。

于是小炒这边的顾客只剩下那些来探亲的军人家属，他们住在招待所，没地方开火，又不能吃大锅饭，只能无奈选择小炒。

但这样问题也接踵而至，这两年常有军人往上反应，觉得国营饭店把顾客区分开的做法很不人性化。

国营饭店内部矛盾也不少。

不管哪个行当都有鄙视链，厨师这行也是，大饭店的看不上小饭店的，小饭店的看不起做大锅饭的。

所以当初国营饭店要搞大锅饭，大厨心里不大愿意，领导就安排了二把手去做，结果就做起来了。

因为大锅饭生意好，饭店领导就把二把手提成了专管这块的大厨。但他又觉得做饭点的，小炒才是根本，所以小炒这边大厨也没撤，于是就形成了两头大的局面。

俗话说一山不容二虎，国营饭店有两位大厨，后厨能安宁？

当然不能，他们一个觉得觉得你一管大锅饭的，以前给我配菜我都嫌弃，技艺学精了吗就敢在我面前充大爷。一个觉得你厨艺好又怎么样？都没人愿意吃你做的菜了，你在我面前得意什么啊？

饭店领导是个擅长和稀泥的，几年下来后厨矛盾越来越大，连带着饭店员工都分成了两派，小炒这边因为人少，明显落了下风。

大锅饭那边的人心里也不痛快，因为饭店领导总想把小炒做起来，总偏着那边的人，就显得他们像是后娘养的。老话说不患寡而患不均，时间长了，他们心里难免有怨言。

在内部矛盾与外部矛盾的双重挤压下，饭店领导终于扛不住了，决定改制，撤掉小炒，全部做大锅饭。大锅饭这边顾客也不再局限于合作单位员工，有钱有票就能去吃。

换言之，国营饭店现在就剩下个名头在，本质上已经变成基地食堂。

改制后国营饭店顾客群体增加，现有人员不够，所以新增了两个岗位，由军属安置办安排军嫂入职。

而高秀莲就是这种情况下，被安排进的国营饭店。

至于赵丽，因为供销社和国营饭店的合作关系，她午饭一直是在国营饭店吃。因此高秀莲去国营饭店上班第一天，她就看到人了。

对此赵丽十分不平，她觉得要不是高秀莲因为嫉妒，在背后耍阴招，林薇早就去军区医院上班了。结果现在林薇工作还没下来，高秀莲却有了新工作，实在让人生气。

林薇心态倒是很平和，本来军属安置办给军嫂安排工作，在用人单位没有特殊要求的情况下，最先考虑的就是随军年限。

国营饭店窗口打饭的工作，一不用收钱算账，二不用写字记菜名，就是纯体力活，招工时当然不会有特殊要求。

虽然高秀莲这人名声不大好，但她也没犯重大错误，履历干净，成分清白，随军时间也早，工作落她头上再正常不过。

当然更重要的是，高秀莲这工作看着体面轻松，每天动动手腕就行了，实际上真不是什么轻松工作。

国营饭店现在供应三餐，窗口又不像后厨需要大量准备时间，不得不安排员工两班倒。窗口打饭基本只忙三餐前后两旧shigG独伽三个小时，其他时间没必要在国营饭店守着，所以他们是从早上五点上到八点，中午十一点上到下午两点，傍晚五点继续上到八点。