第13章 章鱼烧(第2/3页)

“它怎么就盯着我咬?”乐乐哭哭唧唧的扑进妈妈的怀里,“是不是嫉妒我长得太帅了?”

乐乐妈妈噗嗤一声大笑起来,其余人也跟着笑了起来,眼泪都要笑出来了。

叶久久也笑得不行,心底的那一点点不快瞬间烟消云散,“小朋友,它确实长得不好看,但吃起来还是很好吃,你要不要尝尝?”

“要。”乐乐大声回答,“我要吃那个欺负我的那个大鱿鱼。”

叶久久笑着解释,“它应该叫章鱼。”

杨老太太纳闷的问道:“鱿鱼和章鱼不是一样的嘛?”

“不太一样。”叶久久和大家解释着,“章鱼就是刚才爬小朋友头上的那一种,有一个圆圆的脑袋,平时大家也叫它八爪鱼。”

“鱿鱼就是大家刚才看到一端是三角形的那一种,通体偏白。”叶久久顿了顿,“另外还有一种墨鱼,刚才在桶里的最底端,平时大家也会叫它乌贼,它的身体比较宽厚,背上有一块坚硬的壳,可以入药的。”

“原来分得这么细,我以前把这些全部都叫作鱿鱼。”杨老太太觉得长见识了,如果不是来这里吃饭,她都不知道。

“我也分不太清楚,不是常研究海鲜的人都很难区分吧。”乐乐妈妈顿了顿,“老板,今天是不是这三种都有做菜?”

“对,今天送来的海鲜只有这几种。”叶久久拿出菜单,“对了,你们吃鱿鱼吗?有一些人觉得章鱼吸盘太吓人,都不太敢吃。你们不太接受的话就明天再来,有新鲜食材我再请你们吃。”

“我吃的。”高远顿了顿,“不过老板你不用请我吃,我就正常点菜就行。我吃过你这里的海鲜知道它的好,所以才帮你说几句,如果不是足够好,我肯定也不会偏帮谁。”

“对,我也是这么想的,如果不新鲜不好吃我也不会多说的,而且只是帮忙说几句而已,不用请我们吃。”周洁拍了拍自己儿子肉嘟嘟的屁股,“我家乐乐能吃多少你又不是不知道,可不能便宜他了。”

乐乐嗯嗯的点头,“姐姐,我有钱,我要的付钱。”

“付钱。”月月也很捧场。

“没错。”杨老太太虽然也心疼钱,但没道理什么便宜都占,这件事说到底还是她和儿媳妇惹出来的。

“没事的,今天本来海鲜就不多,加上我对鱿鱼章鱼这几个菜没什么太大的信心,你们就帮我试试菜吧。”叶久久直接回了厨房,打算将菜单上的菜一一做了一遍。

菜单上有香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、章鱼烧、避风塘墨鱼块、鱿鱼炒面、口水墨鱼,都是下饭的好菜。

几个菜里比较新鲜的是章鱼烧、避风塘墨鱼块,其他香辣鱿鱼卷、凉拌五彩银芽鱿鱼丝、鱿鱼炒面等是很常见的家常做法。

章鱼烧做法也不复杂,叶久久动作熟练的将章鱼处理干净,将里面的内脏、墨、眼睛、牙齿、管子全部去掉,因为很新鲜,不需要专门去皮,直接切成自己想要的形状就行。

然后把早就准备好的面糊、照烧酱、卷心菜、海苔等拿出来,接下来把专门做章鱼丸的电饼铛预热刷上油,往里面的小凹槽里放入面糊。

等面糊定型,烤出淡淡的面香后加入提前切成小块的章鱼肉,然后拿着竹签叉着面糊转一圈,再加入洋葱、卷心菜,煎一下翻一下,直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。

叶久久把章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里,在上面挤上沙拉酱、照烧酱、肉松、海苔,然后就可以端上桌。

她做的章鱼烧偏咸香微甜,很适合小朋友喜欢,所以一上桌乐乐和月月就迫不及待的夹起一个,呼呼的吹了两下后一口塞入嘴里。

尝到味道后,乐乐眼睛一亮,“好吃!”

月月也跟着点点头,“好好吃,我还能吃两个。”