第61章(第2/8页)
“真的?”
“当然。”
林大哥他们和章墨远一块儿商量招人和后头教识字的事,林言便和林大嫂林阿爹杜元一起去腌梅子。
反正有章墨远在,不用他操心。
林阿爹刚才被酸到,此刻还心有余悸,担忧道:“言儿,这梅子腌好了真能做菜?”
“能,酸酸甜甜,可好吃了。”
“行,听你的。”
林言等不了太久,所以用的是比较快的法子。
先把梅子洗干净,用盐揉搓梅子表面,去掉梅子的酸涩味儿。然后用刀背把梅子敲裂,这样腌制的时候更好入味。
接着把梅子和盐放入陶瓷罐中,盖上盖子,这个过程大概需要八个小时。
等八个小时以后倒掉盐水,把梅子漂洗一遍,让里头的咸度降一降,再拿去沥干。
沥干后把梅子和糖一起放到罐子里,再放到冰鉴中一天,之后倒掉化开的糖液。
这个过程需要重复一次。
最后把糖液倒掉,加入煮好放凉的新鲜糖水,再次放到冰鉴中,三天就可以拿出来吃了。
整个过程下来,大约需要一周。
这一周的时间里,章墨远帮着招了三个人,都是从小就在镇上生活的年轻人,头脑灵光,面相看着也热情和善。
这都是林言要求的,毕竟他们这是服务行业,还是要有亲和力的人才行。
招好人以后培训的事交给三个哥哥和章墨远,林言林大嫂还有杜元一块儿出摊。
杜元的工钱是一天四十文,等他熟练了以后也和其他人一样,拿两个点的工钱。
别的都好说,有一个人有点难办。
章糯糯现在两个多月了,对两个爹爹的依赖逐渐加深,时间久了见不到就要哭闹。
偏偏他记性还好得很,即便短暂的被转移了注意力,后面他还是会想起来。
而且白日里林阿爹一个人也顾不过来。
所以林言想了一下,也和林阿爹章墨远他们商量了一下,决定去镇上租一间铺子。
这样就能把章糯糯带过去。
好在海边的秧苗长势很好,即便章墨远几天不在,有村长看着也不用担心。
这样章墨远就不用每日往返了。
商定好后,林言就把出摊往后推迟了几日,先去镇上找一间铺子。
他的首选自然是溪首街。
林言特地带了一小罐腌好的梅子给马老板。
马老板高兴坏了,他当初送梅子给林言,一方面是因为和林言关系好,另一方面,他心里多少还是有些私心的。
这梅子直接吃酸涩的很,要是送到林言手里,指不定还能弄出些新鲜的吃法来。
没想到林言真的没让他失望。
“言哥儿,这怎么吃?”
“直接吃,或者拿来泡水都行,我打算拿其他的做些菜,到时候请马老板尝尝。”
马老板面露遗憾,“可惜我不住在嘉禾村,否则我定然日日都去你家蹭饭。”
林言笑,“不必去嘉禾村了,我打算来溪首街租一间铺子,马老板能不能帮我看看?”
马老板顿时眼睛一亮,“总算等到你来租铺子了,我盼这一天都盼了一年了。”
说完就把手里的罐子放下,热情地引着林言他们往外走。
“溪首街我熟得很,找我准没错。”
如果可以的话,林言当然更偏向于他原先出摊的位置,但可惜那里没有空的铺子。
不过只要位置好,问题也不大。
马老板带着他们去了斜对面的一间铺子,介绍道:“这里前头是一家包子铺,上个月掌柜家里头出了点事,带着一家老小回乡下去了。”
这间铺子林言有印象,他还在这里买过包子。
这里离他先前的位置很近,林言觉得不错。
“里头怎么样?”
马老板从兜里摸出一串钥匙,一边开锁一边道:“铺子主人就住在镇上,平日里他把钥匙放在我铺子里,你看完若是觉得不错,我就让人去把他给叫来。”