第一千九百五十七章 要你身败名裂说到做到（第3/9页）

这一次他要动真格的了！

随着一道眼神递出，蔡明骏搬出了昂贵的海鳌虾和帝王蟹。

观众席正襟危坐的甘敬抿了抿嘴，知道陆远恼了，要出大招了。

陆远这边很快行动起来，剥虾壳去虾线，分解帝王蟹……

史蒂文和林跃没有立即动手，俩人小声商议几句，一个人去取面粉、鸡蛋，花椰菜和玉米粒，一个人准备腌制食材的调味品。

双方热火朝天地搞了半个多小时，这一次依旧是陆远率先完成菜品，不过他没有第一时间送给三位评委品尝，在最后的装饰环节故意磨洋工，目的是让史蒂文和江浩坤先上。

林跃没有跟他在这件事上较劲，搞定菜品后就让刘洪分成三份，端到评委席。

孟花玲看着这道完全使用中餐烹饪技术，外观却像西式餐点的菜品，稍作犹豫，有用拿起来放在嘴边咬了一口。

这一口下去，同时具有奶香面包的柔软，兼具炸素丸脆脆的口感，而且一点不油腻，吃起来十分香甜。

“唔，好吃。”

她从在评委席坐下就没说过别的词，翻来覆去就是“好吃”、“这个不错”、“美味”、“太棒了”，搞得下面只能看不能吃的人恨不能掐死她。

“这个菜……叫什么？”

林跃说道：“花椰菜玉米什锦包。”

“那这个是中餐还是西餐？”

“这个问题问的好。”史蒂文用他越来越溜的中文说道：“你可以叫它融合菜，也可以叫它创意菜。”

杨哲森说道：“我知道了，这道菜借鉴了美式快餐的汉堡和中式快餐的肉夹馍，还有现在越来越流行的素食风，用玉米粒和花椰菜炸成的丸子，搭配甘蓝泡菜，淡奶油饼皮及酱料做成。”

林跃说道：“大部分没错，不过有一点我得纠正下，配料里没有淡奶油，能够打发的蛋液其实是鹰嘴豆煮出来的水，这样比较健康。”

杨哲森冲他比了个大拇指：“没想到江总身为餐厅老板，厨艺也这么厉害，我要是一名厨师，肯定会给你的餐厅投简历的。”

林跃心说这家伙的嘴啊，恭维起人来那真是……驾轻就熟了。

2015年，这个年代的创意菜和融合菜还不像几年后一样成为餐饮界的潮流，只要抓住这两个概念，就能打造出餐厅的特色和亮点。

“陆主厨，你这边好了吗？”

女主持人的话将陆远惊醒，他点点头，带着几分不爽给蔡明骏使个眼色，要小徒弟把菜给评委端过去。

他之所以不爽，不是认为自己做的菜不如史蒂文好吃，帝王蟹和海鳌虾这种高档食材做出来的东西，论鲜美绝对甩对手的花椰菜玉米什锦包很远，他不爽的是江浩坤和史蒂文总能找到唬人的噱头，把评委、观众和主持人搞得一愣一愣的，完全忽视了厨艺上的高下。

厨艺挑战赛，既然是厨艺挑战赛，不比厨艺比什么？

跟之前两次差不多，他的鳌虾帝王蟹端上去，几位评委都给出了不错的评价，烟熏味的鳌虾肉，搭配苹果酱汁的帝王蟹肉，都是非常新奇的体验，但是也就这样了，并未引起更多热议。

“好，三场比赛全部结束，无论是考验火候的惠灵顿牛排，彰显刀功的薄切鹅肝，大煮干丝，还是最后的花椰菜玉米什锦包和海鳌虾配帝王蟹，都给大家带来了深刻的印象，也证明了两位主厨确实有真功夫，不过既然是挑战赛，自然要分个胜负，下面进入最后的环节，请三位评委给灰鲸餐厅的陆主厨和礁石餐厅的史蒂文主厨打分。”

史蒂文和陆远转头看向嘉宾席，观众席上的人也屏息凝神，一眨不眨地看着三位评委，带着一丝紧张等待结果。

大约半分钟后，孟花玲第一个举起木牌。

灰鲸餐厅98分。