第116章 教练我想学做菜!(第3/4页)

“先问一句,有你中午做的烧麦的成品吗?如果能给我看看的话,可以更快的找到你的不足之处进行弥补。”

“有,我特意带来了剩余的。”雪乃把手里拎着的小饭盒放到桌子上,里面整整齐齐的摆放着几个烧麦。

“不愧是雪乃,果然考虑全面。”吴申随手捏起一个送入口中。雪乃的料理水平还是不错的,所以他大可放心她不会做出来什么威力十足的生化武器、黑暗料理。

“味道怎么样?”看到吴申慢慢的咀嚼,雪乃身体前倾,关心的向吴申问道。

“味道还可以,以初学者的水平,单纯看着菜谱能做到这个程度,已经可以说很厉害了。”吴申品尝过后点点头。

这里面可没有恭维的意思。不得不承认雪乃的料理水平确实不错。虽然烧麦皮有些问题,馅料调味的比例有点不对,褶皱捏的有些变形。但以寻常人家来说,已经非常不错了。

就算是国内许多人都不一定能做到这个水平。

“那为什么雨音会不喜欢吃呢?”雪乃皱起了眉头,对此很不理解。

“问题应该是出在馅料上了。打个比方,就如同各种不同肉馅的饺子虽然都叫饺子,但其中只要一味材料变换,就能搭配出完全不同的味道。烧麦也是同理。”吴申说着又拿起一个细细品尝味道。

“你这个应该是比较普通的猪肉香菇馅吧?”

“没错,有什么问题吗?”

“没什么问题,不过雨音还小,又容易挑食,她可能不喜欢香菇的口感和味道吧?”吴申猜测。

人都有不喜欢吃的东西,这是很正常的事情,比如舞衣就不喜欢吃青椒。

作为家庭煮夫、主妇,强迫孩子吃不愿意吃的东西是比较低级别的处理方法。如果能够把别人不愿意吃的东西做成对方尝不出来,亦或者做成对方喜欢的味道,那才是真正的本领。

就比如吴申以前最讨厌吃白菜。但老妈做成烩饼、炒馒头片白菜、或者加到煮排骨里,他就会变得非常喜欢吃。

听到吴申这句话,回忆起雨音的反应,雪乃似乎明白了什么。

她自己也尝过自己做的烧麦,味道并没有想象中那么糟糕,她对于雨音为什么不喜欢吃自己做的烧麦感到疑惑。最后归结到了自己厨艺不行的原因。

然而现在吴申分析一番,看来其他原因占得比重可能更大一些。

“不愧是懂行的,这么快就分析出来了原因。”雪乃不禁有些感慨。

“其实也没什么。烹饪,说来也简单,就是要为食客全心全意的考虑,置身处地、换位思考他们的所思所求。”吴申谦虚的说道,“我不是专业厨师,所以我只需要为自己的家人考虑就对了。他们的口味、他们的喜恶、他们的身体状况,都是要去思考的因素。”

“……”雪乃沉默不语,但吴申的这番无心之言,却带给她许多的触动。

在之前,她只是一心想着要完成制作,不想向吴申请教,其实只是为了满足自己的一己私欲而已,一切都是自尊心在作祟。

“那么要怎么处理这个问题呢?”雪乃现在已经完全将无聊的想法全部抛之脑后,诚恳的进行请教。

“嗯……其实我也不知道怎么处理。毕竟我对雨音了解不深,我也不知道她喜欢什么口味啊。”吴申露出一丝苦笑。

他能教给雪乃做烧麦的窍门和技巧,但唯独最重要的馅料搭配,吴申是真没什么办法。因为他对雨音口味的了解几乎为零。

“雨音最爱吃的口味……”雪乃开始回忆雨音和自己日常时零散的对话,企图找到什么蛛丝马迹。

隐约之中,她记得雨音好像提过,父亲最擅长的菜肴做法,往往是她最喜欢的味道。

“吴申,你最擅长做什么口味的烧麦?”

“我?话题怎么突然跑到我最擅长什么了?现在关键不是搞清楚雨音最喜欢什么味道吗?”