08 一杯蜜桃生姜茶（第2/4页）

我在冰箱最后一格翻出了一块拇指形状的、干瘪的生姜。太好了，已经风干了！我迫不及待地要做蜜桃生姜茶。

这是我配制香料的第一大突破。我用食品脱水机将桃块脱了水，桃干格外有嚼劲。我将桃干切成片，放入用锡兰红茶和印度橙黄白毫配制的鲜红茶汤中。简单的几种配料糅合出不可思议的香味。

这次成功再次点燃了我的希望，想象力开始加班加点地运转。忽然间，激动人心的食材随处可见，配制茶的创意让我大半夜都睡不着觉。

接下来的几个月，我泡在厨房里，对着天平、滴管、专业的品茶瓷杯和配方笔记忙个不停，记录了几百种有潜力的组合。在研究的过程中我发现，我的秘制精油大多能被人体少量吸收，有益于健康。更重要的是，比起香料，精油更加香气袭人，但又不干扰茶的口感。茶客能闻到精油的芳香，同时也能品出茶的醇美。芳香精油改变了风味茶的模式。

在一次次的失败和改进中，我总结出一些可应用到新品中的配方，并且命名了几味茶品：“吉卜赛梦幻茶”是丁香风味的煎茶；“吉卜赛冥想茶”是配了山楂和接骨木的、有香草味和檀香味的红茶；“吉卜赛之王”是有着松木烟火味的马黛茶搭配小豆蔻和薄荷味的阿萨姆红茶；“吉卜赛情人”是添加了香草精和生姜末的、改良版的吉卜赛爱心茶；“吉卜赛下午茶”是有着火辣辣的肉桂油风味，添加了陈皮和巧克力碎的大吉岭红茶；“吉卜赛风味”提神醒脑，是路易波士佐以柠檬皮和薰衣草，再滴上一滴鼠尾草精油提味。这道茶是塞奇的最爱，整天捧着小鸭嘴杯喝。

我充分开发现有的材料，不再一门心思琢磨那些没有的。通过对几种简单配料的精心搭配，我独创了一个具有疗愈功效、特色鲜明、完全无公害的茶系，其中包括30多种配制茶。我发现自己足智多谋，对自己信心百倍。

近些年来，顾客对有机产品的需求与日俱增，有机产品货源越来越充足，价格也越来越低廉。茶农逐渐改种无公害茶叶，新技术将不含丙二醇或其他有毒物质残留的、散发着水果芳香的有机茶送进了千家万户。不过回想当初，正是有限的原料和对标准的坚持拓展了我的思路，让我大显身手。我才艺渐长，生意也越做越兴隆，在一个业已饱和的市场为自己开辟出一片立足之地。我坚信自己与茶的渊源，固守吉卜赛传统，依赖真挚的友情，坚持一心为别人健康着想的理念，因此，最初的茶系别出心裁，独具个性，开创了一个新流派，也确定了以后配制茶的发展方向。

杯子格言

一旦你学会了另辟蹊径，制约随之消失。

制约就如同辅助轮，让你早日学会骑车，又免得你摔跤。人们喜多患少，但选择太多却削弱了想象力。伟大的灵感往往出于各种限制：资金不足、标准太高或看上去无路可走。困难迫使你进一步挖掘深藏的潜力，让你珍惜现在的拥有，进而培养你寻找机会的眼光。

制约是你逐梦路上的护栏，免得你全力以赴的时候冲下悬崖。制约也发挥了你的创造力，帮你找准定位，明确自己的人生目标，助你成为某一行的佼佼者。你不必为条件有限而伤透脑筋，要仔细观察，发现隐藏其中的灵感，它们往往是潜力递上的名片，要我们充分发挥自己的聪明才智！

我的朋友苏珊创办了一家火爆的家装网站——One Kings Lane。虽说大多数购物网站销售的产品五花八门，如服装、鞋子、儿童玩具、食品、旅游产品等，但苏珊和她的团队却坚守居家用品——通过这个有意识的、战略性的制约，限制自己的商品，找准定位，发挥专长，树立一个明确、简洁的市场品牌，向世人明确自己的承诺。结果，他们取得了空前的成功——每年的销售额高达数亿美元。