第195章 豆皮与风起 中（第2/3页）

沈念池自然看出了林兆的意图，配合着说道：“左不过就是那些呀！”

可不就是，左不过就是那些。说着简单，但是，真要去做，却是不简单的。而此时，对于已经准备参加初赛的选手们来说，就是如此。天源楼前的广场已经被圈了起来，密密麻麻地排着炉灶，整整五百个。

是的，今天的初赛只有五百人参加。相比于其他的厨艺比赛，华夏厨艺大赛自然是规格最高，当然，准入的资格要求也最高。既然是最高的规格，自然不是业余选手能够参加的，也不是没人反对，但这比赛原本就是为了厨师间切磋而发起的，所以，要想参加，自然要先是厨师才行。当然，厨师证仅仅是最低的要求，之前也出过有人厨艺一般，但为了混个脸熟或者为了让自己的履历看着更好而来的，惹得几位老爷子动了怒，然后，即使是初赛，对参赛者的要求却是一严再严，所以，今天虽然仅仅是初赛，但这也已经是大浪淘沙的结果，眼前的这五百位中，绝对有不少身怀绝技的人物，这也是沈念池他们决定提前过来的原因。

沈念池他们到的时候，比赛场地里已经各就各位。沈念池看着有过几面之缘的李彦，倒是没诧异。别的不说，但是论美食节目，李彦绝对是最合适的主持人。看着他在密封箱里掏了一阵，然后拿出了一张卡片，全场所有人的视线都集中到了他的身上。

李彦已经适应了这种万众瞩目的感觉，很是淡定地感谢了主办方、承办方、投资方等等，然后才慢条斯理地打开手里的卡片，广场上竖起的几面大屏幕适时地显现出了卡片上的内容，上面苍劲有力的两个大字“豆皮”，不知怎地，让人有种混搭的感觉。

豆皮，豆浆煮沸之后表面形成的天然油膜经过晾干而成，薄如纸张、筋似皮条，也叫油皮、腐竹、豆腐衣。当然，经过压制而成的、比豆干略薄的千张，也算是豆腐皮。这是种全国各地都能寻到的食材，各大菜系里随便想想，就能找出那么几道用到这种食材的菜式，有些还是经典菜，就连素斋里，也是不能缺了这一味，可见这个题目的简单。但，越是简单，却越困难。毕竟大家都是个中好手，要想杀出重围，自然不能就只是随便想想而已。

要想取胜，做个经典菜自然是把握更大，但是你能想到，别人也能想到，那么，撞车的几率也就够高。不是他们觉得技不如人，而是有些事讲究的是天时地利人和，万一同一样菜式做的人多了，上菜有先后，落在后头的自然吃亏，除非你有把握能做的比别人好，而显然这一点，谁也没足够的底气。那么就做个冷门的或者直接做个创新菜，可是，菜就那么些，人又这么多，谁能断定哪个是冷门。至于创新，看着炉灶旁摆着的计时器，两个小时的时间，说少不少，但也不多，在这样重要的比赛，又有几个有胆量敢去冒险！

沈念池几人对视一眼，眼里都满是慎重。虽然已经料想到了这场比赛的残酷程度，但是，这一上来就是下马威，可见，真是来对了！是的，他们虽然有被震慑到，但心里却是满满的战意。既然是要比赛，自然是要有旗鼓相当、甚至是要有高出许多的对手才够刺激，不是什么年少轻狂，而是这样才能让他们全力以赴、甚至是超常发挥。一个厨师的厨艺，不仅仅靠的是日积月累的勤学苦练，也要有对手有压力才能喷发出来，而这样的机会却是可遇而不可求的，所以，他们真的是来对了！

现场短暂的安静之后，一包包豆皮也被放到了食材区。因为比赛的题目是由现场抽签决定的，所以之前食材区里的豆皮显然是不够用的。还好承办方已经做好了准备，李彦刚一宣布题目，大量的豆皮就被调集了过来。