第174章 豆腐

江荇开着车上山拉灵泉水。

早上他们已经舀了一次灵泉, 现在灵泉又慢慢渗了出来,现在渗出了蓝莹莹的半汪。

江荇正好渴了,舀出灵泉水仰着脑袋, 不对嘴地喝了半瓢。

灵泉水冰且清冽, 带着淡淡的甜味,十分解渴。

半瓢水喝下去, 他整个人抖了一下,清醒得不行。

“叽叽叽。”江荇要继续舀水,耳边传来一点细碎的声音。

他直起腰, 转头看。

只见一队白影在山脊上跃动,眨眼间靠近了不少。

是一群背着小包裹的狐兔。

江荇笑了笑,朝狐兔们挥挥手。

狐兔们也挥挥前爪,“叽叽”叫得很大声。

江荇站在原地等它们, 不一会,它们跑到了江荇面前,高高兴兴地蹦到江荇身上,蹭腿的蹭腿, 蹭脑袋的蹭脑袋,用它们的方式和江荇玩耍。

“叽叽叽。”好久不见呀。

江荇张开手。挨个抱了一下:“你们怎么来了?”

为首那只狐兔把背后的小包裹递给江荇:“叽叽叽。”给你的。

江荇打开包裹,里面是一包又大又香的松子。

狐兔们眼睛亮晶晶, 推了江荇的手,示意他吃。

江荇不忍辜负盛情,用牙齿轻轻一磕,剥了一颗松子出来。

松子洁白圆润,是生的, 不过很香, 与别的坚果相比, 更为柔润,吃在嘴里很香。

江荇朝狐兔们竖起大拇指,狐兔们高兴起来。

狐兔们说谢谢江荇让蛇老板给它们带的肉糜粥,很好吃。

江荇摸摸它们,说不客气。

狐兔们帮忙一起打水,冬季,它们换了一身白毛,像一个个糯米糍在水池边蹦跳着。

打完水,江荇招呼狐兔们上车。

狐兔们轻轻一跳,就跳上了车。

江荇带着它们回到家。

家里的其他小家伙们看到狐兔都挺高兴,挥手跟它们打招呼。

丹参果们都到江荇前面,拉住江荇的裤脚:“叽叽叽。”石磨我们洗好了,豆子也泡好了。

江荇点头:“那等我把泉水搬下来,我们开始磨豆子。”

小家伙们不用江荇动手,两个一组直接去后面把石磨搬了过来,又把厨房里的豆子给搬出来。

江荇看用不着自己去查看腌制着的火腿。

他们家的火腿用梅花盐腌制,黑色的猪肉上面蒙着一层粉色。

他伸手摸了一下肉。

肉在架子上被压了一天,现在已经被压得非常结实,肉的表皮呈现一种皮革状的状态,说明里面的血水进一步被压出来。

全国都有火腿,但是每个地方的火腿都有自己的特色。

这些火腿根据猪的种类不同,用的香料和盐不同,以及每个地方的气候不同,制作方法也有一点差异。

江荇决定按照本地制作腊肉的方法,等这些猪肉进一步脱水之后,挂到架子上风干熟成。

很明显现在肉还不能风干,得再腌制两天,如果里面的盐分不够,他还要再撒一些盐进去,确保火腿能充分腌制。

狐兔们没有见过风干的火腿,都好奇地在江荇旁边盯着他的动作。

幸好江荇家的小家伙们都不掉毛,连狗子们也不掉,要不然养了那么多小动物,他们家的腊肉根本没办法制作,只要一制作肯定会粘上一大片毛。

九阴站在房门前招手示意江荇:“叽叽叽。”准备好了,可以磨豆腐了。

江荇挽起袖子:“这就过来。”

它们换来的豆子本来就比较大一颗,看起来跟小珍珠一样。

现在被水泡过之后个头更大了,泡在水里嫩生生的。

江荇检查过豆子后,试着推动石磨。

这个石磨是他家祖传的石磨,一直放在后院,木把手都腐朽了。

他们最近刚换了一下把手,推起来的时候跟之前一样好用,只是比一般的石磨要重,哪怕成年男人,也要用一点力才能推得动。