第128章（第4/7页）

严琼看了看关于黄粄的描述，又看了看锅里的糊糊，扭头看了一眼蓝瑜：“好吃么？”

“你等着。”蓝瑜看了一下灶里的柴火，暂时不用看着，往东边走去。

明天清明，要准备的东西有点多，黄粄和普粄都得有，还有白粄。

前文苎叶粄的时候说过，白粄一般被这边当地的村民当做祭祀所用，或者谁家老人要是去了，等白事做完就要给全村发做好的白粄。

祭祀和白事的白粄，做法和普粄差不多，粘米磨成米浆，倒入锅里，小火搅拌成糊糊状，这期间一定要加入一点盐调味。

白粄的糊糊要比普粄的更粘稠一点，有点像是黄粄从石臼里出来的那样，水分比较少。

这时候就要准备好清洗干净的木头磨具，磨具就像是一个洗衣服的棒槌，侧面切了一刀变成两部分，中间挖空，雕刻上梅花等图案，把适量白粄糊糊放进去，棒槌用力合上，一个印上花纹的白粄就做好了，放到一旁晾凉就行了。

蓝瑜过来的时候，钟老正在印白粄，看到蓝瑜乐呵呵的打招呼，“来了！”说完指着正在炒普粄的林大勇，“刚好新的一锅出炉。”

蓝瑜笑：“我就是冲着这锅来的。”

钟老：“哈哈哈哈！”

蓝瑜装了一大碗炒普粄，里面有笋丁，腊肉，大蒜叶还有豆芽菜，还有一些小虾米，闻起来可香了。

听说蓝瑜还要炒黄粄，林大勇看了看身后的桌子，指着一个倒扣的盆道，“那里还有一盘炒黄粄，你拿去先吃。”

蓝瑜应了一声，正要走就听到等在林大勇前面排队等着炒普粄的游客眼睛一亮：“还有炒黄粄！”

林大勇连连摆手：“没了，最后一份。”

游客露出失望的神情，后面排着队的也纷纷探出脑袋喊着还有炒黄粄，他也要一份。

林大勇赶紧提高音量，“炒黄粄没有了！一点都没有了！而且炒黄粄太麻烦了，今天不炒了！”

黄粄要先煎至两面金黄，太费时间了。

本就是被村长拉来帮忙的林大勇不想再炒黄粄了，普粄多好，切条直接炒，然后就起锅。

正要把自己手上刚买的黄粄拎起来说我出原材料的游客一脸失望，“行吧，来一份炒普粄。”

林大勇爽快的应道：“好嘞！”

铁锅里想起噼里啪啦让人愉悦的声响，然后就是腊肉的香气在空气之中开始飘散。

蓝瑜端着炒普粄和炒黄粄离开的时候回头看了一眼林大勇，深深表以同情。

带着游客到处采摘各种野菜的村民多了，广场这边人手就有点不够，农庄开业，清明，游客更多了，广场这边人手严重不足，原本没有来摆摊的林大勇等人也被村长抓壮丁了。

尤其是清明节到来之际，村长给游客提供了炒黄粄和炒普粄之后，好些农庄里的游客都出来尝一尝这难得的美味。

黄粄和普粄还能买点带回家煮，比较近的游客都乐意带一点回家，也不贵。

更多人喜欢吃现成的，因此，广场这边的美食摊子不但没少，最近还多了好些。

蓝瑜拿了两把筷子，搬了个小凳子，两盘菜就这么放在两人中间。

蓝瑜比较喜欢炒普粄，因为比较不粘，炒黄粄比较考验技术，手艺好的黄粄煎得好，大火爆炒后很好吃，外酥里面软嫩，还有一点嚼劲。

普粄的口感就比较脆，一口下去有一点韧性的普粄条就被咬断了，加上腊肉的油脂，笋丁的鲜甜还有大蒜叶的清香，原本寡淡无味的普粄吃起来就恰到好处，也不会喧宾夺主。

严琼两个都尝了一下，更喜欢的是炒黄粄，吃得很香。

两人吃完没多久，孙大娘的普粄就做完了，留了足够明天用的量，其他晾凉定型的很快就被游客给抢光了。

蓝瑜和严琼起身往老宅走去的时候，孙大娘也脚步匆忙的扛着锄头往灵兽草田那边走去。