第八章（第7/12页）

秋天到了，爷爷实在不能忍受四奶奶的白眼了。四爷爷四奶奶想赶爷爷一家走，又不敢明言，只能指桑道槐，旁敲侧击，说些风凉话。

“唉！她大婶啊，你看俺这么多柴火就是没地方放，一下雨，我割的这些草就白晒了。”四奶奶一边抖搂着她上山割的草一边和邻居高守德家说话。

“放你家西棚啊！”高守德家里说。

“唉！不是我二哥一家人住着吗？”四奶奶再说。

“也是，你二哥不住你这里住哪里啊？”高守德家里说。

四奶奶无话说。正好家里养的黑狗在草边侧着身子翘着腿半闭着眼睛惬意地撒尿，她把挑草的铁叉子没好气地一下子扔在狗身上，打得狗“吱吱”叫着跑开了。

随着绿豆的收获，爷爷一家的生活逐渐好起来，特别是夏天、秋天田野上、山里面野菜野果多，加上点粮食就能掺和着吃。为了生计，爷爷看要饭是不行的，就把一部分绿豆去集市换成黄豆和父亲做豆腐，豆腐坊就在自家的老宅，上面搭一块破苇席，有自家现成的磨，就可以做豆腐了。爷爷把换来的黄豆泡上两三个小时，打碎成豆糁。奶奶用一柄大勺子把豆糁填进石磨的小孔里，爷爷和父亲轮着推。有时爷爷忙了，奶奶一边填一边推，那盘原始风韵的石磨，在那绵绵不绝的嗡嗡声中，研磨着生活，研磨着饥馑的岁月。不一会儿，从石磨四周流出了白色的豆腐糊糊，豆腐糊糊流进石磨下面的一个小瓮里。磨完后，奶奶把石磨四周的豆腐糊糊用刷子刷到了瓮里。一切收拾妥当，奶奶把烧好的水一瓢一瓢地舀进瓮里。爷爷拿来一个纱布口袋，还有一个起过滤作用的木制工具，我们当地人称“罗把子”。“罗把子”支在锅上，爷爷从瓮里舀出已搅拌好的豆腐糊糊放进纱布口袋里，然后在“罗把子”上开始使劲挤压纱布口袋，就像揉面一样，使劲地挤着口袋，豆汁“哗哗”地流进锅里，口袋里只剩下一些豆腐渣。把豆腐渣倒进旁边的盆里，再继续挤豆汁。奶奶再点火把豆汁煮开，由爷爷点原浆。做豆腐大都是点卤，主要是点盐卤或者石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使液体豆汁很快地凝结到一块儿，变成白花花的豆腐脑。点原浆和点卤是一个道理，只是成分不一样。原浆是爷爷自己制作的，把豆汁放进密封的瓦罐里闷几天，便会发酵，如此便成了原浆。点原浆做成的豆腐要比点卤做成的豆腐更为鲜美香嫩，因此，爷爷做出的豆腐细若凝脂洁白如玉，口感细腻绵滑清鲜柔嫩，口味独特。最后，爷爷拿来豆腐筐，进行最后一道工序——滤水。把豆腐包铺在豆腐筐里，把豆腐筐放在一口瓮上，然后把豆花舀进豆腐筐里。豆花里的水哗哗地流进大瓮，豆花也在豆腐筐里越积越多，渐渐形成一大团。等到把所有豆花都滤去了水，把豆腐包盖在豆花上，再将其按压两至三遍，这样，一锅白花花、香喷喷的豆腐便做出了。一般由爷爷敲着清脆悦耳的梆子串街卖。留下豆腐渣一家人吃。

为了修缮老宅，爷爷用二斤豆腐二斗谷换了本村李成业两间房子材料，又和父亲、三叔一起在家西南空地上“拓墼”垒墙，连点麦秸草都没有，父亲和三叔只好用锄耨点青草掺上，才把“墼”拓起来。这样老宅子基本上糊弄着盖起来了，连扇门都没有，更不用说窗子。父亲上山割了些高高的山山草，上树砍几根粗一点的杨树枝子，做成一个四方框，用绳子在木框里面一道草一道草勒紧，做成一个差不多一人高的草门固定在门口就算是屋门了。

“爷，这屋是弄好了，院墙怎么办？要不我们几个去山上捡板石垒墙？”父亲问。

“别用板石，不牢固。你去你四叔那里借一部分麦秸和麦秸草，等我们麦子收了再还他。”爷爷说。爷爷说的麦秸是小麦收获后专挑那些长势壮麦秆长的用镰刀割去麦穗头，晒干后用来编斗笠盖屋作瓦用。